百飲募集攝影企劃 No.97 Mallard Grilled Cheese Eatery 野鴨小餐館
「當初是瞞著爸媽跟我哥借錢偷偷開餐廳的，
但最後還是紙包不住火被發現了」
“Mallard Grilled Cheese Eatery 野鴨小餐館”標榜將世界各地的經典料理包進三明治裡，老闆兼主廚的Ian曾經是科技業工程師，但因為對美食的執著，平日做著工程師的工作，假日開放自己的住所經營私廚料理，提供自己獨家研發的特色西餐。
創立Mallard的際遇是因為平時最愛療癒美食(Comfort Food)的Ian，常常將冰箱剩下的食材做成三明治給自己吃，某天他突然一個念頭，把自己平常拿手的異國料理夾進三明治裡做成美式經典的Grilled Cheese Sandwich，他發現三明治可以不只是市面一成不變的口味，三明治也可以很有"餐酒"味，所以決定將這些獨特口味的三明治分享給更多人！
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Photographer Nick Li
Assist partner Pin Ting Lo / 李曼岑
Video David
IG nick0968p
#舌尖上的攝影師
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